• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020

超声清洗条件下小白菜对甲萘威的吸附特性

陈雪, 程磊, 白鸽, 张杰, 曹雁平

陈雪, 程磊, 白鸽, 张杰, 曹雁平. 超声清洗条件下小白菜对甲萘威的吸附特性[J]. 食品工业科技, 2017, (16): 9-13. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.16.003
引用本文: 陈雪, 程磊, 白鸽, 张杰, 曹雁平. 超声清洗条件下小白菜对甲萘威的吸附特性[J]. 食品工业科技, 2017, (16): 9-13. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.16.003
CHEN Xue, CHENG Lei, BAI Ge, ZHANG Jie, CAO Yan-ping. The adsorption characteristics of Chinese cabbage on carbaryl under the ultrasonic cleaning[J]. Science and Technology of Food Industry, 2017, (16): 9-13. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.16.003
Citation: CHEN Xue, CHENG Lei, BAI Ge, ZHANG Jie, CAO Yan-ping. The adsorption characteristics of Chinese cabbage on carbaryl under the ultrasonic cleaning[J]. Science and Technology of Food Industry, 2017, (16): 9-13. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.16.003

超声清洗条件下小白菜对甲萘威的吸附特性

基金项目: 

“十三五”国家重点研发计划项目课题(2016YFD0400802); 北京市自然科学基金项目(6142003);

详细信息
    作者简介:

    陈雪 (1991-) , 女, 硕士研究生, 研究方向:超声清洗, E-mail:chenxue0226@163.com。;

    曹雁平 (1961-) , 男, 博士, 教授, 研究方向:食品化学与安全, E-mail:caoyp@btbu.edu.cn。;

  • 中图分类号: TS255.1

The adsorption characteristics of Chinese cabbage on carbaryl under the ultrasonic cleaning

  • 摘要: 探讨超声清洗过程中蔬菜对清洗水中甲萘威的吸附特性。以小白菜为原料,研究超声频率、超声功率、超声时间、超声温度、清洗水中农药浓度对小白菜吸附甲萘威的影响。研究发现:随着频率减小、功率增大、时间延长、温度升高、甲萘威浓度增大,小白菜上甲萘威的吸附量增大。采用均匀实验优化清洗条件,利用偏最小二乘回归法分析均匀实验结果,得到最优条件为频率135 k Hz、功率0.25 W/cm2、时间5 min、甲萘威浓度5 mg/L,此条件下实测小白菜上甲萘威吸附量为0.68 mg/kg,与理论相对误差为5.59%。本文可为超声清洗小白菜的条件提供一定的理论依据。 
    Abstract: In this paper, the Chinese cabbage were used as the experimental materials to study the characteristics of carbaryl in washing water adsorbed to the vegetables under the ultrasonic technology, which involved different frequencies, powers, washing times, temperatures and the concentration of the cararyl.The results showed that the adsorption quantity of carbaryl on Chinese cabbage increased with the decrease of the frequencies, the rise of ultrasonic power, the length of cleaning time, the increase of water-bath temperature, the increase of concentration of carbaryl.The optimal ultrasound treatment conditions were determined by uniform design and least square regression analysis to be that frequency was 135 k Hz, power was 0.25 W/cm2, time was5 min and concentration was 5 mg/L.The result of validation experiments showed an actual vaule of 0.68 mg/kg with a realitive error of 5.59% compared with theoretical value. This study provides a theoretical basis for the conditions of ultrasonic technology for washing Chinese cabbage.
  • [1] 向甦州, 杜应琼, 王旭, 等.我国蔬菜农药残留限量标准分析[J].农业环境与发展, 2012, 29 (4) :82-85.
    [2] 周井刚, 郭正元, 梁菁, 等.6%甲萘威·四聚乙醛在小白菜及土壤中残留分析方法及消解动态[J].农药, 2008 (11) :823-825, 831.
    [3] 刘曙照, 冯大和, 钱传范, 等.固相抗体直接竞争ELISA法测定小白菜和苹果中的甲萘威残留[J].农药学学报, 2001 (4) :69-73.
    [4]

    Christian Pdtirer, Anne Francony.Ultrasonic waste-water treatment:incidence of ultrasonic frequency onthe rate of phenol and carbon tetrachloride degradation[J].Ultrasonics Sonochemistry, 1997, 4 (4) :295-300.

    [5] 孙洪日, 林国辉.超声波清洗原理与工艺分析[J].电子工艺技术, 2011, 22 (2) :77-79.
    [6] 黄晓鹏.超声波去除蔬菜农药残留及驱虫效果的研究[D].南京:南京农业大学, 2006.
    [7] 张瑞, 丁为民, 王鸣华.超声波气泡清洗对残留有机磷农药去除效果的实验[J].江苏农业科学, 2011 (1) :354-356.
    [8] 王海鸥, 胡志超, 吴峰, 等.超声波臭氧组合果蔬清洗机设计与实验[J].农业机械学报, 2011 (7) :165-169, 175.
    [9] 毛春玲, 刘萌萌, 侯志广, 等.平菇中三种农药去除方法研究[J].食品研究与开发, 2014 (15) :27-30.
    [10] 何天宇, 程璨, 赵迪.叶类蔬菜中氨基甲酸酯类农药残留的超声波清洗条件优化[J].中国农学通报, 2016 (26) :80-86.
    [11]

    Lehotay S J, Son K A, Kwon H, et al.Comparison of Qu ECh ERS sample preparation methods for the analysis of pesticide residues in fruits and vegetables[J].Journal of Chromatography, 2010, 1217 (16) :2548-2560.

    [12]

    Arienzo M, Cataldo D, Ferrara L.Pesticide residues in freshcut vegetables from integrated pest management by ultra performance liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry[J].Food Control, 2013, 31 (1) :108-115.

    [13] 陈九星, 黄路, 李霓.高效液相色谱法测定甲萘威及其游离酚[J].湖南化工, 1998 (6) :46-48.
    [14] 沈阳.超声空化的理论研究及影响因素的模拟分析[D].沈阳:东北大学, 2014.
    [15] 吴晓霞, 张华余, 马空军.超声空化泡运动特性的研究进展[J].应用声学, 2012 (6) :416-422.
    [16] 夏潇潇, 潘见.超声频率及能量对叶菜中7种残留农药回收率的影响[J].环境化学, 2008 (4) :535-536.
    [17]

    Arienzo M, Cataldo D, Ferrara L.Pesticide residues in freshcut vegetables from integrated pest management by ultra performance liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry[J].Food Control, 2013, 31 (1) :108-115.

  • 期刊类型引用(10)

    1. 许壮,丁青芝,戴意强,王喆,刘振田,陈小阳,虞利俊,夏秀东. 点浆条件对酸浆豆腐品质的影响. 中国粮油学报. 2024(01): 65-74 . 百度学术
    2. 梁浩斌. 食品凝固剂对豆腐制品的应用. 现代食品. 2024(13): 64-66+70 . 百度学术
    3. 杜贺超,韩梦灵,李雯倩,杨滨榕,王楠楠,姚宏亮. 乳酸菌发酵杏仁豆腐及其品质评价. 金陵科技学院学报. 2024(04): 77-84 . 百度学术
    4. 龚周亮,赵良忠,刘汁琪,林碧莲,周劲松,刘斌斌. 巴氏杀菌后湘派豆干货架期内品质变化及微生态分析. 中国食品工业. 2023(07): 104-107 . 百度学术
    5. 谢秀玲,金宏杏,杞文静,邱柱红,苏海香,朱建凯. 豆腐酸性凝固剂的研究进展. 食品安全导刊. 2023(31): 182-184+192 . 百度学术
    6. 农双宁,谢文佩,郭茵,卢定环,严晓敏,陈超恒,施明月,班红玲. 响应面优化百香果豆腐的加工工艺及品质研究. 食品研究与开发. 2022(11): 164-170 . 百度学术
    7. 刘宁,高艺笑,孙钰姬,张笑,张铁鹏,杨婷婷,潘任. 豆腐凝固剂的研究进展. 中国调味品. 2021(03): 189-194 . 百度学术
    8. 吴江,张奎林,夏湘,赵良忠,彭洁. 质构重组大豆分离蛋白-鸡肉双蛋白肉工艺条件研究. 食品安全导刊. 2021(14): 60-64 . 百度学术
    9. 伍涛,彭希林,赵良忠,陈浩,周晓洁,黄展锐,周小虎. 湘派豆干及卤汁在卤制过程中的变化规律. 食品与发酵工业. 2021(19): 146-154 . 百度学术
    10. 何婉莹,黄展锐,赵良忠,刘海宇,周小虎,陈浩,周晓洁. 生浆法制作豆腐的工艺优化. 现代食品科技. 2021(10): 188-196 . 百度学术

    其他类型引用(1)

计量
  • 文章访问数: 
  • HTML全文浏览量: 
  • PDF下载量: 
  • 被引次数: 11
出版历程
  • 收稿日期:  2017-02-27

目录

    /

    返回文章
    返回
    x 关闭 永久关闭