鲟龙鱼硫酸软骨素提取工艺优化研究

周婉君; 郝淑贤; 吴燕燕; 魏涯; 林婉玲; 王锦旭; 岑剑伟

doi:10.13386/j.issn1002-0306.2015.13.035

鲟龙鱼硫酸软骨素提取工艺优化研究

中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心

基金项目:

国家公益性(农业)行业专项(201003055-06)；国家重大科技成果转化项目(ZD-2013-345-3)；中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2012YD01)；

详细信息

作者简介:
周婉君 (1961-) , 女, 本科, 实验师, 主要从事水产品加工与质量安全控制技术方面的研究。;

岑剑伟 (1976-) , 男, 硕士, 副研究员, 主要从事水产品加工与质量安全控制技术方面的研究。;

中图分类号: TS254.9
计量
- 文章访问数: 137
- HTML全文浏览量: 6
- PDF下载量: 199
出版历程
- 收稿日期: 2015-01-14

Optimization technology of extraction of the chondroitin sulfate from sturgeon

South China Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Key Laboratory of Aquatic Product Processing, Ministry of Agriculture, National R&D Center for Aquatic Product Processing

摘要

摘要: 利用响应曲面法优化提取西伯利亚鲟龙鱼软骨组织提取硫酸软骨素的工艺条件。研究了碱浓度、沉淀时间、乙醇体积对硫酸软骨素提取率的影响,在单因素实验基础上采用Box-Behnken中心组合实验,以碱质量浓度、沉淀时间、乙醇体积为影响因素,以提取率为响应值建立二元多次方程,通过响应面分析法得到优化组合。结果表明,最佳工艺条件为:Na OH 0.5mol/L、乙醇体积1倍、沉淀时间20min,提取得硫酸软骨素产率为57.21%,预测值产率为59.31%。
- 鲟龙鱼 /
- 硫酸软骨素 /
- 提取 /
- 响应曲面法
Abstract: Extraction of the chondroitin sulfate in sturgeon was studied by response surface methodology. The influence of alkalinity, sedimentation time, ethanol volume on extract rate of chondroitin sulfate was studied.On the basis of single- factor investigation, Box- Benhnken central composite experiments were carried out to build the quadratic regression model for the extraction yield with above 3 factors, the optimizing process parameters were:alkalinity 0.5mol / L, sedimentation time 20 min, ethanol volume 1 times of the extraction solution. Under the optimal processing condition, the yield of chondroitin sulfate was 57.21%, and the forecasted yield was 59.31%.
- sturgeon /
- chondroitin sulfate /
- extraction /
- response surface methodology

HTML全文

参考文献(13)

[1]	孙大江, 曲秋芝, 马国军, 等.中国鲟鱼养殖概况[J].大连水产学院学报, 2003, 18:216-221.
[2]	魏涯, 赵永强, 郝淑贤, 等.咔唑法与间苯三酚法测定硫酸软骨素比较研究[J].南方水产科学, 2012, 8 (6) :65-71.
[3]	陈磊, 凌培学, 张天民.硫酸软骨素在骨关节炎防止中的作用[J].中国生化药物杂志社, 2008, 29 (2) :137-139.
[4]	孙丰梅.硫酸软骨素的提取及其降血脂、抗氧化保健功能的研究[D].保定:河北农业大学, 2003.
[5]	徐庆阳, 黎兴荣, 石墨, 等.硫酸软骨素研究现状[J].生物技术通讯, 2006, 15 (6) :633-635.
[6]	尚军, 李来好, 吴燕燕, 等.响应面优化超声波辅助蛋白酶水解合浦珠母贝肉的条件研究[J].食品科学, 2009, 30 (18) :44-49.
[7]	中国国家标准化管理委员会.GB/T20365-2006.硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖含量的测定[S].北京:中国标准出版社, 2006.
[8]	杨文雄, 高彦祥.响应面法及其在食品工业中的应用[J].中国食品添加剂, 2005, 2:68-71.
[9]	黄卉, 李来好, 杨贤庆, 等.响应面法优化罗非鱼油微胶囊壁材的研究[J].食品工业科技, 2009, 30 (12) :225-228.
[10]	戚勃, 李来好, 杨贤庆, 等.响应曲面法优化麒麟菜卡拉胶碱处理工艺[J].南方水产科学, 2011, 7 (6) :26-34.
[11]	郝淑贤, 魏涯, 李来好, 等.鲟鱼软骨素提取工艺研究[J].食品工业科技, 2012, 33 (24) :253-255, 261.
[12]	刘安军, 王慧, 朱振元, 等.鲟鱼硫酸软骨素提取工艺的研究[J].现代食品科技, 2009, 25 (6) :617-619.
[13]	徐伟屯, 关瑞章, 郑江, 等.养殖鲟鱼软骨中硫酸软骨素的优化提取工艺研究[J].中国生化药物杂志, 2004, 30 (3) :154-157, 161.