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中国精品科技期刊2020

响应面法优化水飞蓟茎中总黄酮的提取工艺

于金跃, 孙晶, 李新华, 齐晓军, 王海娜

于金跃, 孙晶, 李新华, 齐晓军, 王海娜. 响应面法优化水飞蓟茎中总黄酮的提取工艺[J]. 食品工业科技, 2015, (06): 295-298. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.06.056
引用本文: 于金跃, 孙晶, 李新华, 齐晓军, 王海娜. 响应面法优化水飞蓟茎中总黄酮的提取工艺[J]. 食品工业科技, 2015, (06): 295-298. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.06.056
YU Jin-yue, SUN Jing, LI Xin-hua, QI Xiao-jun, WANG Hai-na. Optimization extraction of total flavonoids from stems of Silybum marianum by response surface methodology[J]. Science and Technology of Food Industry, 2015, (06): 295-298. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.06.056
Citation: YU Jin-yue, SUN Jing, LI Xin-hua, QI Xiao-jun, WANG Hai-na. Optimization extraction of total flavonoids from stems of Silybum marianum by response surface methodology[J]. Science and Technology of Food Industry, 2015, (06): 295-298. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.06.056

响应面法优化水飞蓟茎中总黄酮的提取工艺

详细信息
    作者简介:

    于金跃(1988-),女,硕士研究生,研究方向:食品科学。;

    李新华(1955-),男,硕士,教授,研究方向:粮食加工与转化。;

  • 中图分类号: TQ464

Optimization extraction of total flavonoids from stems of Silybum marianum by response surface methodology

  • 摘要: 利用响应面法优化水飞蓟茎中黄酮类物质的提取工艺。分别研究提取时间、乙醇体积分数、料液比、提取温度四个单因素实验对水飞蓟茎中总黄酮提取量的影响。实验结果表明,最佳提取工艺为提取时间50min、提取温度61℃、乙醇体积分数40%、料液比1∶40。该条件下水飞蓟茎中总黄酮提取量为4.71mg/g,与多项式回归模型的结果一致。 
    Abstract: The flavonoids from stems of Silybum marianum were extracted with ethanol,and the extraction process was optimized by response surface methodology,four single factors test were made to investigate the effects of extraction time,ethanol concentration,material-liquid ratio on total flavonoids yield. The research findings showed that the optimized conditions were as follows :extraction time 50 min,extraction temperature61℃,ethanol concentration 40%,material-liquid ratio 1∶40. Under the conditions,the yield of flavonoids was4.71g/mg with results of a polynomial regression model were in agreement.
  • 期刊类型引用(7)

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    其他类型引用(5)

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出版历程
  • 收稿日期:  2014-06-16

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