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中国精品科技期刊2020

超声提取桦黄多糖工艺及其多糖抗氧化性能研究

赵鹏, 安叶娟, 宋逍, 张婷婷, 王昌利

赵鹏, 安叶娟, 宋逍, 张婷婷, 王昌利. 超声提取桦黄多糖工艺及其多糖抗氧化性能研究[J]. 食品工业科技, 2014, (20): 252-256. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.20.047
引用本文: 赵鹏, 安叶娟, 宋逍, 张婷婷, 王昌利. 超声提取桦黄多糖工艺及其多糖抗氧化性能研究[J]. 食品工业科技, 2014, (20): 252-256. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.20.047
ZHAO Peng, AN Ye-juan, SONG Xiao, ZHANG Ting-ting, WANG Chang-li. Study on ultrasonic wave extraction and antioxidant of polysaccharides from Piptoporus betulinus Karst[J]. Science and Technology of Food Industry, 2014, (20): 252-256. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.20.047
Citation: ZHAO Peng, AN Ye-juan, SONG Xiao, ZHANG Ting-ting, WANG Chang-li. Study on ultrasonic wave extraction and antioxidant of polysaccharides from Piptoporus betulinus Karst[J]. Science and Technology of Food Industry, 2014, (20): 252-256. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.20.047

超声提取桦黄多糖工艺及其多糖抗氧化性能研究

基金项目: 

陕西省教育厅专项(11JK0691)资助项目; 陕西省中药制药重点学科专项基金;

详细信息
    作者简介:

    赵鹏 (1977-) , 男, 博士, 副教授, 研究方向:天然药用活性成分分离纯化。;

  • 中图分类号: TQ461

Study on ultrasonic wave extraction and antioxidant of polysaccharides from Piptoporus betulinus Karst

  • 摘要: 目的:优化桦黄多糖的超声提取工艺条件并初步探讨其抗氧化性能。方法:在单因素实验基础上,以桦黄多糖提取率为评价指标,通过响应面分析方法确定桦黄多糖最佳超声提取工艺条件;通过清除超氧阴离子自由基和DPPH自由基的实验来检测多糖抗氧化性能。结果:桦黄多糖最佳超声提取工艺条件为:温度为62℃,超声功率为220W,时间为35min,液料比为16∶1(mL/g),提取2次,在此优化条件下多糖的平均提取率为7.87%,得到的桦黄多糖具有较好的抗氧化性能。结论:首次得到了一条适用于桦黄多糖超声提取的工艺路线,与传统工艺比较,超声提取法具有提取快、提取率高的优点。 
    Abstract: Objective:To select the optimum extracting with the assistance of ultrasonic method of polysaccharides from Piptoporus betulinus Karst. Methods:The response surface analysis was employed to determine the optimum technological condition. Results : The optimum extraction conditions were as follows : extraction temperature 62℃, ultrasonic power 220 W, extraction time 35 min, ratio of water to raw material 16∶1mL/g and 2times. The yield of polysaccharides was 7.87% based on the above conditions. Conclusion:This method was suitable for the ultrasonic extraction and determination of polysaccharides from Piptoporus betulinus Karst.Compared with the traditional methods, ultrasonic extraction method was time-saving and efficiency.
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出版历程
  • 收稿日期:  2013-12-22

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