• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020

右旋糖酐对草酸脱羧酶的修饰研究

韦成昱, 林日辉, 龙寒, 梁跃, 禤金彩

韦成昱, 林日辉, 龙寒, 梁跃, 禤金彩. 右旋糖酐对草酸脱羧酶的修饰研究[J]. 食品工业科技, 2014, (13): 195-199. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.13.034
引用本文: 韦成昱, 林日辉, 龙寒, 梁跃, 禤金彩. 右旋糖酐对草酸脱羧酶的修饰研究[J]. 食品工业科技, 2014, (13): 195-199. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.13.034

右旋糖酐对草酸脱羧酶的修饰研究

基金项目: 

广西高校人才小高地建设创新团队资助计划项目(桂教人[2011]47); 教育部留学回国人员科研启动基金资助项目;

详细信息
  • 中图分类号: TS201.25

  • 摘要: 草酸脱羧酶(Oxdc)具有预防和治疗草酸钙结石症的应用前景,为提高其稳定性,改善其应用性能,本文采用高碘酸钠活化右旋糖酐(Dextran)对Oxdc进行化学修饰,并初步优化修饰条件:当高碘酸钠/右旋糖酐质量比为1∶1,右旋糖酐/Oxdc质量比为200∶1,修饰反应6h时,修饰率为93.2%,酶活回收率55.8%。聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDSPAGE)和红外光谱(IR)分析结果证明右旋糖酐和草酸脱羧酶成功共价结合。同时,比较纯化的草酸脱羧酶(Oxdc)和右旋糖酐修饰的草酸脱羧酶(Dextran-Oxdc)的部分酶学性质发现,Dextran-Oxdc的最适反应pH、热稳定性及对胰蛋白酶的耐受性都明显提高,说明经过修饰的草酸脱羧酶稳定性显著增强。 
计量
  • 文章访问数:  103
  • HTML全文浏览量:  11
  • PDF下载量:  211
  • 被引次数: 0
出版历程

目录

    /

    返回文章
    返回
    x 关闭 永久关闭