UPLC-MS/MS定性测定紫薯花青苷方法研究

中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
中国精品科技期刊

EI
Scopus
CAB Abstracts
Global Health
北大核心期刊

DOAJ
EBSCO
中国核心学术期刊RCCSE A⁺
中国科技核心期刊CSTPCD

JST China
FSTA
中国农林核心期刊
中国开放获取期刊数据库COAJ

CA
WJCI
食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1

中国精品科技期刊2020

菜单导航

UPLC-MS/MS定性测定紫薯花青苷方法研究

高玥, 李新生, 韩豪, 马娇燕, 杨智勇

文章导航 > 食品工业科技 > 2013 > (03) : 317-320. > DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.03.019

高玥, 李新生, 韩豪, 马娇燕, 杨智勇. UPLC-MS/MS定性测定紫薯花青苷方法研究[J]. 食品工业科技, 2013, (03): 317-320. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.03.019

引用本文:

高玥, 李新生, 韩豪, 马娇燕, 杨智勇. UPLC-MS/MS定性测定紫薯花青苷方法研究[J]. 食品工业科技, 2013, (03): 317-320. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.03.019

UPLC-MS/MS定性测定紫薯花青苷方法研究

高玥¹,
李新生^1,2,3,
韩豪¹,
马娇燕¹,
杨智勇¹

1. 陕西理工学院
2. 陕西省资源生物重点实验室
3. 陕西省黑色有机食品工程技术研究中心

基金项目:

陕西省农推研发专项(2012SNJC159NTF-H1)；

详细信息

中图分类号: TS255.7;O657.63
计量
- 文章访问数: 090
- HTML全文浏览量: 013
- PDF下载量: 0735
出版历程

摘要: 目的:以紫薯1号和农林47为实验材料,建立超高效液相色谱—三重四级杆串联质谱（UPLC-MS/MS）法,研究紫薯提取液中花青苷定性的分析方法。方法:UPLC-MS/MS法,ACQUITY UPLC BEH C18（2.1mm×50mm,1.7μm）;柱温:40℃;流速:0.3mL/min;以6%甲酸水溶液和乙腈为流动相,采用电喷雾（ESI）正离子模式,用MRM模式监测。结果:紫薯1号和农林47提取液中花青苷组分分别为矢车菊素-3-葡萄糖苷和芍药素-3-葡萄糖苷。结论:该方法具有准确度高,重复性好、简单、快速等显著优点,可用于紫薯及其它作物中花青苷组分的测定。
- 超高效液相色谱—三重四级杆串联质谱（UPLC/MS-MS）法 /
- 紫薯 /
- 花青苷 /
- 定性测定

参考文献(0)

资源附件(0)

计量

文章访问数:
HTML全文浏览量:
PDF下载量:
被引次数: 0

/

下载: 全尺寸图片幻灯片

分享

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

返回

x 关闭永久关闭