• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020

一株高产胞外多糖米酒乳杆菌的诱变筛选

一株高产胞外多糖米酒乳杆菌的诱变筛选[J]. 食品工业科技, 2012, (23): 195-197. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.23.097
引用本文: 一株高产胞外多糖米酒乳杆菌的诱变筛选[J]. 食品工业科技, 2012, (23): 195-197. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.23.097
Mutagenesis-screening of a high-yield exopolysaccharide of Lactobacillus. Sake[J]. Science and Technology of Food Industry, 2012, (23): 195-197. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.23.097
Citation: Mutagenesis-screening of a high-yield exopolysaccharide of Lactobacillus. Sake[J]. Science and Technology of Food Industry, 2012, (23): 195-197. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.23.097

一株高产胞外多糖米酒乳杆菌的诱变筛选

基金项目: 

辽宁医学院青年科技启动基金项目(Y2011Z019);

详细信息
  • 中图分类号: TS201.3

Mutagenesis-screening of a high-yield exopolysaccharide of Lactobacillus. Sake

  • 摘要: 通过对一株高产胞外多糖的米酒乳杆菌BXR-5-3在不同紫外线照射距离和时间、不同浓度亚硝基胍以及紫外线、亚硝基胍复合诱变等条件下分别诱变筛选和多糖含量测定,获得的胞外多糖产量最高诱变菌株的条件为紫外线照射距离为20cm,亚硝基胍的浓度为300μg/mL,处理时间为20min,其多糖的产量为339.0mg/L。 
    Abstract: It was studied that a strain of Lactobacillus. Sake BXR-5-3 which had high-yield of exopolysaccharides was mutagenized in different distance and time of ultraviolet ray, different concentration of nitrosoguanidine and composite mutagenesis by ultraviolet ray-nitrosoguanidine. It was showed that the best conditions for the composite mutagenesis was the distance of ultraviolet ray for 20cm, the time for 10min and the concentration of nitrosoguanidine for 300μg/mL, the yield of exopolysaccharides was 339. 0mg/L.
  • [1] 钟颜麟, 彭志英, 赵谋明.乳酸菌胞外多糖的研究[J].中国乳品工业, 1999 (4) :7-9.
    [2] 邓凯波.乳酸菌胞外多糖的功能及在食品工业中的应用[J].食品安全导刊, 2009 (7) :49-50.
    [3] 李盛钰, 曾宪鹏, 杨贞耐.提高乳酸菌胞外多糖产量的途径[J].食品与生物技术学报, 2009 (3) :1-5.
    [4] 刘先, 康小红, 龄南.乳酸菌发酵产生胞外多糖的研究进展[J].中国乳业, 2010 (2) :127-130.
    [5] 朱奇, 郭善利, 陈彦, 等.酸乳中胞外多糖 (EPS) 产生条件的研究[J].食品科技, 2004 (4) :18-19.
    [6] 陈天寿, 微生物培养基的制造与应用[M].北京:中国农业出版社, 1995.
    [7] 白丽娟, 殷文正, 李向东.米酒乳杆菌胞外多糖BXR-5-3生物合成条件的研究[J].微生物学杂志, 2008, 28 (1) :49-53.
    [8] 刘齐, 刘爱红, 孙美玲, 等.嗜酸乳杆菌胞外多糖提取工艺优化[J].食品与发酵工业, 2011 (2) :52-56.
    [9] 刘齐.高产胞外多糖的嗜酸乳杆菌诱变筛选[J].中国酿造, 2010 (6) :103-105.
    [10]

    S A Kimmel, R F Roberts, G R Ziegler.Optimization of exopolysaccharide production by L.delbrueckiisubsp bulgaricus RR grown in a semidefined medium[J].Micro, 1998, 64:659-664.

  • 期刊类型引用(7)

    1. 朱芙蓉,王霜秀,毛德源,韦澳,刘韦清. 超声辅助提取芒果核中芒果苷的工艺优化. 食品工业科技. 2024(02): 161-167 . 本站查看
    2. 郭世纪,刘政,王会. 苹果多酚的提取工艺优化. 食品工业. 2024(07): 37-43 . 百度学术
    3. 李益臻,宋欣欣,马恺扬,张见,万欣怡,冯进,陈小娥,李莹,方旭波. 改性处理对牛蒡根膳食纤维结构和功能特性的影响. 食品工业科技. 2024(18): 63-71 . 本站查看
    4. 苏福联,郑敏,黄东海,李宇,廖璐婧,罗凯,何美军. 葛根纤维的提取、特性表征及应用研究进展. 中南农业科技. 2023(04): 234-239 . 百度学术
    5. 黄驹,邵帅,傅健聪,夏润涛,王晓云,彭志勤. 基于球磨辅助碱处理的柚皮纳米纤维素纤维提取. 浙江理工大学学报(自然科学). 2023(05): 574-580 . 百度学术
    6. 马恺扬,宋欣欣,胡昕迪,刘俊,陈新,李莹. H_2O_2协同超声辅助提取绿豆可溶性膳食纤维及其体外α-葡萄糖苷酶抑制活性研究. 粮食与油脂. 2023(09): 90-95 . 百度学术
    7. 方超逸,杨坤华,喻朝阳. 龙眼壳纤维素提取工艺的优化及性能测定. 莆田学院学报. 2022(05): 78-86 . 百度学术

    其他类型引用(5)

计量
  • 文章访问数:  89
  • HTML全文浏览量:  7
  • PDF下载量:  165
  • 被引次数: 12
出版历程
  • 收稿日期:  2012-05-21

目录

    /

    返回文章
    返回
    x 关闭 永久关闭