4-羟基苯乳酸的HPLC检测研究

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4-羟基苯乳酸的HPLC检测研究

沐万孟, 杨钰, 贾江花, 张涛, 江波

文章导航 > 食品工业科技 > 2011 > (07) : 432-434. > DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.07.118

沐万孟, 杨钰, 贾江花, 张涛, 江波. 4-羟基苯乳酸的HPLC检测研究[J]. 食品工业科技, 2011, (07): 432-434. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.07.118

引用本文:

沐万孟, 杨钰, 贾江花, 张涛, 江波. 4-羟基苯乳酸的HPLC检测研究[J]. 食品工业科技, 2011, (07): 432-434. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.07.118

4-羟基苯乳酸的HPLC检测研究

江南大学食品科学与技术国家重点实验室

基金项目:

“十一五”国家863资助项目(2006AA10Z334)资助；

详细信息

中图分类号: TS207.3
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出版历程

摘要: 建立了高效液相色谱法测定发酵液中4-羟基苯乳酸含量的方法,同时研究了Lactobacillus sp.SK007发酵过程中4-羟基苯乳酸的定量分析与生产进程。该方法可用来进行产4-羟基苯乳酸微生物的快速筛选及发酵液中4-羟基苯乳酸的快速检测,具有准确度高、重现性好、操作简单等优点。
- 4-羟基苯乳酸 /
- 抗真菌 /
- 高效液相色谱 /
- Lactobacillus sp.SK007

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