黑莓果实多酚超声提取工艺的响应曲面优化

EI
Scopus
中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
北大核心期刊

DOAJ
EBSCO
中国核心学术期刊RCCSE A⁺
中国精品科技期刊

JST China
FSTA
中国农林核心期刊
中国科技核心期刊CSTPCD

CA
WJCI
食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1

中国精品科技期刊2020

菜单导航

黑莓果实多酚超声提取工艺的响应曲面优化

赵慧芳, 居正英, 李维林, 吴文龙, 崔恩惠, 屈乐文

文章导航 > 食品工业科技 > 2011 > (06) : 299-303. > DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.06.048

赵慧芳, 居正英, 李维林, 吴文龙, 崔恩惠, 屈乐文. 黑莓果实多酚超声提取工艺的响应曲面优化[J]. 食品工业科技, 2011, (06): 299-303. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.06.048

引用本文:

赵慧芳, 居正英, 李维林, 吴文龙, 崔恩惠, 屈乐文. 黑莓果实多酚超声提取工艺的响应曲面优化[J]. 食品工业科技, 2011, (06): 299-303. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.06.048

黑莓果实多酚超声提取工艺的响应曲面优化

江苏省中国科学院植物研究所

基金项目:

江苏省农业高科技项目(BG2007311)；江苏省科技基础设施建设计划项目(BM2009041)；

详细信息

中图分类号: TQ914.1
计量
- 文章访问数: 084
- HTML全文浏览量: 07
- PDF下载量: 0297
出版历程

摘要: 为了提高黑莓果实多酚的提取率,采用响应曲面法对多酚超声提取的关键参数进行了优化,建立了多酚超声提取的总多酚和鞣花酸含量的二次多项数学模型,并分析了模型因子间的交互作用,验证了模型的有效性。结果表明,4因素对总多酚和鞣花酸提取的影响大小依次为乙醇浓度>料液比>提取时间>超声频率,实验所得黑莓果实多酚超声提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度为46.54%,料液比为1:30,超声频率为24kHz,提取时间为33.68min,该条件下测得的黑莓果实总多酚含量为5.131mg·g-1,鞣花酸含量为0.1483mg·g-1。
- 黑莓 /
- 多酚 /
- 鞣花酸 /
- 超声提取 /
- 响应曲面

参考文献(0)

资源附件(0)

计量

文章访问数:
HTML全文浏览量:
PDF下载量:
被引次数: 0

/

下载: 全尺寸图片幻灯片

分享

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

返回

x 关闭永久关闭