酸浆法沉降淀粉机理研究现状
李文浩, 沈群
中国农业大学食品科学与营养工程学院农业部果蔬加工重点开放实验室,果蔬加工教育部工程研究中心
国家“十一五”科技支撑计划(2006BAD02B01);
中图分类号: TS231
摘要
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