可见分光光度法快速测定山桃稠李子总花色素
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摘要: 将山桃稠李子用2mol.L-1盐酸甲醇溶液加热回流,得到其花色素苷的水解液,以矢车菊色素为标准品,采用可见分光光度法,在538nm处对山桃稠李子中的总花色素的含量进行定量了分析。结果表明,回归方程为Y=0.0315X+0.0012,R2=0.9991,线性范围220μg/mL,检测限为0.038μg/mL,测定精密度RSD为1.14%,重现性好;加样平均回收率为95.84%,RSD为2.750%,样品在水解过程中损失较小。分光光度法测定山桃稠李子总花色素含量简便、快捷、准确、可靠。
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1. 史永桂，林日辉，焦思宇，林春燕，陆晓娜，杨麦秋. 松香淀粉酯的酶催化制备及其对原花青素的负载研究. 中国粮油学报. 2022(02): 68-74 . 
百度学术
2. 樊艳叶，林日辉，杨慧，周丽红，曾艺君，黄霞洁，蒋心濛. 不同碱对木薯淀粉结构的影响. 食品工业科技. 2020(04): 13-18+24 . 本站查看
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