• 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 中国精品科技期刊
  • EI
  • Scopus
  • CAB Abstracts
  • Global Health
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国开放获取期刊数据库COAJ
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020

麦胚花生乳复合保健饮料及稳定性的研究

王玲, 尚云青

王玲, 尚云青. 麦胚花生乳复合保健饮料及稳定性的研究[J]. 食品工业科技, 2001, (03): 55-57. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.03.022
引用本文: 王玲, 尚云青. 麦胚花生乳复合保健饮料及稳定性的研究[J]. 食品工业科技, 2001, (03): 55-57. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.03.022

麦胚花生乳复合保健饮料及稳定性的研究

详细信息
  • 中图分类号: TS275.4

  • 摘要: 叙述了以小麦胚芽和花生为原料制作麦胚花生乳复合饮料的方法。通过实验确定了该饮料的最佳工艺条件 ,并对影响产品稳定性的因素进行了较为详细的研究 
  • 期刊类型引用(14)

    1. 田宝明,叶芃,孔俊涛,杨开,孙培龙,陈红平,王舰,张相春. 茶多酚自组装纳米泡腾片的研制. 中国茶叶加工. 2024(02): 33-40 . 百度学术
    2. 冯思思,张喜瑞,于梦言,徐玉孟,李梓诺,李嘉慧,孙万萌,王璐,梁彬,孙婵婵. 黑蒜泡腾片的制备工艺优化及其对肠道微生态的影响. 食品与发酵工业. 2024(19): 49-55+86 . 百度学术
    3. 李妍,吴少康,胡浩,张旭,张向荣. 黑果腺肋花楸泡腾片的研制. 中国药剂学杂志(网络版). 2023(01): 1-11 . 百度学术
    4. 薛雅茹,陈紫红,黄茂坤. 响应面法优化马鲛鱼内脏抗氧化肽泡腾片制备工艺及其质量评价. 食品工业科技. 2023(08): 244-251 . 本站查看
    5. 王媛媛,郝璟嵘,闫思颖,张甜甜,党玲,王晓婧. 沙棘冻干粉泡腾片的制备工艺优化及其品质分析. 食品工业科技. 2023(10): 235-241 . 本站查看
    6. 孔庆新,东方,孙兰,徐伟平,郭锐,张荣浩,罗丽梅,刘碧林. 荔枝草治疗急性咽炎有效部位筛选. 世界科学技术-中医药现代化. 2022(02): 686-693 . 百度学术
    7. 肖云. 乌梅山楂泡腾片的研制及质量评价. 武汉职业技术学院学报. 2022(03): 109-114 . 百度学术
    8. 沈文,吴立新,刘树兴,延梦瑶. 蜂王浆泡腾片的制备及王浆酸溶出的测定. 食品工业科技. 2022(14): 276-282 . 本站查看
    9. 黄冉涛,王聚恒,周青辉,田花丽,乔清涛. 荔枝草研究进展及产品开发概况. 农产品加工. 2022(16): 68-70+74 . 百度学术
    10. 赖菁华,杨晓雯. 响应面法优化乌梅泡腾片的配方. 食品工业. 2020(04): 91-95 . 百度学术
    11. 王慧竹,王禹衡,张兴涛,姜诗宇,陈帅. 罗布麻总黄酮泡腾片的制备工艺及抗氧化活性. 食品工业. 2020(08): 130-135 . 百度学术
    12. 章斌,姚永秀,袁野,张恒,卢勇,彭裕红. 藏茶泡腾片的配方优化. 食品工业科技. 2020(18): 123-129 . 本站查看
    13. 严利平,郭丹,练学燕,汪杨丽,李睿,李东. 红茶泡腾片制备工艺. 食品工业. 2020(12): 67-72 . 百度学术
    14. 姚洪礼,邢爽,周先汉,陆宁,丁之恩,蒲顺昌. 红枣山药固体速溶泡腾片制备及特性. 食品工业. 2020(12): 77-81 . 百度学术

    其他类型引用(3)

计量
  • 文章访问数: 
  • HTML全文浏览量: 
  • PDF下载量: 
  • 被引次数: 17
出版历程

目录

    /

    返回文章
    返回
    x 关闭 永久关闭