新型可消化耐嚼糖果的研究

菜单导航

新型可消化耐嚼糖果的研究

文章导航 > 食品工业科技 > 2001 > (01) : 31-33. > DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.021

郑捷. 新型可消化耐嚼糖果的研究[J]. 食品工业科技, 2001, (01): 31-33. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.021

引用本文:

郑捷. 新型可消化耐嚼糖果的研究[J]. 食品工业科技, 2001, (01): 31-33. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.021

详细信息

摘要: 通过单因素试验及多因素正交试验、复配试验 ,确定了可消化耐嚼糖果的配方原料 ,并对原料的配方进行了优化 ,研制出一种富营养、抗龋齿、耐咀嚼、口感类似胶姆糖的可消化新型糖果。
- 可消化 /
- 耐咀嚼 /
- 糖果

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

x 关闭永久关闭