Science and Technology of Food Industry

ISSN 1002-0306
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1999(06):1.
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1999(06):1-4. DOI:10.13386/j.issn1002-0306.1999.06.001
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魔芋精粉的交联化学改性研究
1999(06):19-20. DOI:10.13386/j.issn1002-0306.1999.06.066
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一品红红色素的提取及其稳定性研究
1999(06):24-26. DOI:10.13386/j.issn1002-0306.1999.06.068
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茶多酚对色拉油的抗氧化作用
1999(06):27-28. DOI:10.13386/j.issn1002-0306.1999.06.069
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真空软包装红烧牛排生产工艺的研究
1999(06):29-30. DOI:10.13386/j.issn1002-0306.1999.06.070
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1999(06):31-32. DOI:10.13386/j.issn1002-0306.1999.06.071
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桔皮中提取橙皮甙的优化工艺
1999(06):33-34. DOI:10.13386/j.issn1002-0306.1999.06.072
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天然复合蔬菜汁豆腐的研制
1999(06):42-45. DOI:10.13386/j.issn1002-0306.1999.06.077
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1999(06):46-48. DOI:10.13386/j.issn1002-0306.1999.06.078
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苦荞麦挂面的中试研究
1999(06):48-49. DOI:10.13386/j.issn1002-0306.1999.06.079
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纸包皮蛋的开发
1999(06):50-51. DOI:10.13386/j.issn1002-0306.1999.06.080
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1999(06):52-53. DOI:10.13386/j.issn1002-0306.1999.06.081
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微生物检测国标法和滤膜法的比较
1999(06):54-56. DOI:10.13386/j.issn1002-0306.1999.06.082
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