相关文章

• 加热温度、pH和离子强度对金针菇乳状液稳定性的影响
  DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2024060146
• 基于pH驱动法利用植物蛋白提升橙皮苷稳定性及生物利用率
  2024, 45(21): 54-64. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2023110196
• 水相pH和Na⁺对微晶纤维素与猪油的Pickering乳液稳定性的影响
  2022, 43(20): 87-96. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2022010159
• pH和离子强度对甘蔗渣纳米纤维Pickering乳液稳定性的影响
  2022, 43(6): 102-108. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2021080207
• 乳清分离蛋白/阿拉伯胶复合物纳米颗粒制备及其pH稳定性
  2018, 39(13): 122-127. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.13.023
• 乳清蛋白乳液界面性质及其物理稳定性和氧化稳定性的研究
  2016, (04): 155-159. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.04.022
• 不同品种蓝莓花色苷稳定性的比较研究
  2015, (13): 60-65. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.13.004
• 盒装鸡血豆腐品质稳定性研究
  2015, (05): 208-212. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.05.035
• 大豆分离蛋白-磷脂复合乳化体系的制备及pH对其影响的研究
  2013, (24): 159-162. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.24.062
• 一品红红色素的提取及其稳定性研究
  1999, (06): 24-26. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.06.068