食品工业科技 2007年 07期

读者信箱

2007(07)

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方便面在日本——赴日随感

2007(07):11-12.

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中国饮料业发展向功能化前进——运动·健康的2007饮料

2007(07):14-16.

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将健康送到您手中——养乐多营销模式解析

2007(07):18-19.

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“非奥运”并非“不奥运”——雪花啤酒的情感营销

2007(07):20.

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从一则案例看商业秘密的构成要件及保护

2007(07):22-23.

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打造糖果、巧克力等产品的完美品质

2007(07):32-33.

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数字热转印技术提升软包装打码水平

2007(07):34-35.

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志向高远,为大奔流向前,为川访双变频枕式包装机的发明企业——佛山市大川机械有限公司

2007(07):36-37.

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轻巧的机身灵活的安装——多米诺喷S+系列激光打码机的应用案例

2007(07):38.

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中国食品安全标准化体系中各主体关系研究

2007(07):40-42.

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市场排行

2007(07):44-45.

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资讯动态

2007(07):52-55.

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柿子热泵干制实验及其干制模型的研究

李骅, 尹文庆

2007(07):57-59.

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钢渣对甘蔗糖厂混合汁脱色性能的研究

孔红星, 黄永春, 朱晓勇, 陈甜, 李利军, 丘能

2007(07):60-61.

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胡芦巴多糖酸解和酶解产物对肠道菌群体外生长影响的实验研究

2007(07):62-64.

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固定化胰蛋白酶壳聚糖树脂的制备及其对大豆胰蛋白酶抑制剂的吸附性

张宾, 张莉, 于丽娜, 李海燕, 汪东风

2007(07):65-68.

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双螺杆挤压对大豆蛋白质的影响

沈宁, 杨光, 吴景, 王赟

2007(07):69-71.

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聚芳醚砜酮微滤膜在酱油除菌中的应用

田婧, 杨大令, 张守海, 靳钊, 蹇锡高

2007(07):72-75.

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白灵菇产胞外多糖液体培养条件优化

胡顺珍, 许梅, 贾乐

2007(07):76-78.

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海藻糖在冷冻罗非鱼鱼糜中的抗冻作用研究

秦小明, 蒙健宗, 宁恩创, 赵文报, 韦璐

2007(07):79-81.

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四川风鸭微生物区系的初步研究

刘霞, 张文学, 岳元媛, 王卫, 余华

2007(07):82-84.

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喉药醉鱼草黄色素对自由基的清除作用

梁英, 刘雅丽, 刘冬秀

2007(07):85-87.

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微胶囊多不饱和脂肪酸粉末的氧化稳定性研究

魏东

2007(07):88-89.

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豆豉纤溶酶分离及其特性的研究

2007(07):90-93.

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牛乳清蛋白与甘薯淀粉加热混合凝胶物化及微观结构特性的研究

2007(07):94-96.

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磷酸化共价交联条件对大豆浓缩蛋白持水性的影响

代微, 迟玉杰, 孙波, 张华江

2007(07):97-100.

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粉葛渣膳食纤维生物改性研究

王宏勋, 王岩岩, 毛一兵, 张晓昱

2007(07):101-102.

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鹿角海萝多糖的流变性研究

杨永利, 郭守军, 何都能, 马瑞君

2007(07):103-106.

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加工过程中添加外源酶对夏季绿茶品质影响的研究

冯云, 苏祝成

2007(07):107-109.

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超声处理对核黄素溶析结晶影响研究

2007(07):109-111.

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豆粕中异黄酮的分离与精制工艺研究

牛新春, 张守勤, 王长征

2007(07):112-114.

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胡萝卜豪猪肉丸子的开发研制

宾冬梅, 刘军

2007(07):115-117.

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均匀设计法优化蜂胶水提除蜡工艺

魏强华, 邓桂兰, 李桂锋

2007(07):117-118.

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酒糟鱼糟制方法的研究

2007(07):119-121.

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大豆、胡萝卜复合固体饮料加工工艺及稳定性的研究

李素芬, 贾庄德, 陈耀吉

2007(07):122-123.

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响应面法优化云芝多糖提取条件的研究

胡成旭, 侯欣彤, 冯永宁, 马腾宇, 滕利荣, 逯家辉

2007(07):124-126.

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大孔吸附树脂法纯化苦瓜皂苷工艺的研究

李健, 张令文, 刘宁, 陈姝娟, 黄艳, 刘鑫

2007(07):127-130.

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筛法提取甘薯膳食纤维的工艺研究

2007(07):131-133.

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茶米饮料加工工艺研究

2007(07):134-136.

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西印度樱桃果汁饮料工艺研究

陈政

2007(07):137-139.

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南瓜水溶性多糖提取工艺的研究

2007(07):140-142.

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苹果籽油提取工艺研究

罗仓学, 张勇, 王旭, 韩五刚

2007(07):143-145.

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从米糠中制备抗氧化肽的研究

张强, 周正义, 王松华

2007(07):145-147.

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黑加仑保健冰淇淋的研制

2007(07):148-149.

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西瓜中果胶不同提取工艺的比较研究

刘玲, 叶博, 纪淑娟

2007(07):150-153.

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双边发酵法生产发芽糙米酒的研究

肖连冬, 臧晋, 吴德海

2007(07):153-155.

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无公害五香卤蛋的调味研究

叶华, 金花

2007(07):156-158.

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马蹄的去皮及红色素提取工艺的研究

项俊, 胡婷婷

2007(07):159-161.

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气调保鲜包装机气体比例混合器的研究

黄俊彦, 林敏

2007(07):162-164.

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双水相体系萃取分离L-组氨酸的研究

甘林火, 翁连进

2007(07):165-167.

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TBHQ在广式腊肉中的应用研究

李春荣, 徐勇, 梁丽敏, 王欣

2007(07):168-169.

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海藻营养强化剂的研究

吴永沛, 杨芳, 刘明, 陈俊

2007(07):170-173.

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732离子交换树脂法制备L-亮氨酸钙及其表征

邓爱华, 翁连进, 甘林火

2007(07):174-177.

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羧甲基纤维素对可食性复合包装膜性能的影响研究

杨海燕, 贺昱, 邹平

2007(07):178-179.

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微波—表面活性剂协同提取番薯天然紫色素的研究

刘永练, 张新强, 毛桃嫣, 周勇强, 郑成

2007(07):180-183.

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不同温度和薄膜包装对鲜切胡萝卜货架期品质变化的影响

田欣, 陈斌, 王勇, 王赫妍, 谢冰, 寇晓虹

2007(07):184-185.

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鳙鱼近微冻保鲜过程中的品质变化特性

俞静芬, 赵培城, 丁玉庭

2007(07):186-188.

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钙制剂涂膜黄瓜保鲜的研究

张继武, 付莹

2007(07):189-191.

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淡水鱼皮胶原蛋白粉的成分分析

周彦钢, 贾建萍, 孙丽华

2007(07):192-193.

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中华鳖肌肉和裙边基本品质的研究

方燕, 过世东

2007(07):194-196.

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一种测定酸性多糖中糖醛酸和中性糖含量的改良方法

许会生, 张铁军, 赵广荣, 龚苏晓, 杨俊红, 吴延吉, 王文芳

2007(07):197-199.

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紫外分光光度法检测山楂总黄酮方法的建立

张雪, 丁长河

2007(07):200-202.

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荧光法测定婴儿奶粉中色氨酸的含量

任大喜, 提伟钢, 李景红, 霍贵成

2007(07):203-204.

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质构脂质中脂肪酸组成的快速测定方法

丁双, 周位, 杨江科, 闫云君

2007(07):205-206.

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HPLC-OPA柱后衍生离子交换法对乳粉中掺水解动物蛋白检测方法的研究

刘婷, 姜金斗, 刘宁

2007(07):207-209.

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HPLC测定天然食品保鲜剂中丹参酮ⅡA含量

徐晓霞, 梁琪, 毕阳, 史彦斌, 王慧娟

2007(07):210-211.

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核桃仁种皮中的多酚类物质高压液相色谱分析

万政敏, 郝艳宾, 杨春梅, 齐建勋, 赵丽芹, 王克建

2007(07):212-213.

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高效液相色谱法测定甜叶菊粗糖苷中甜菊苷的含量

吴岩, 杨长志, 刘永, 程阳

2007(07):214-215.

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抗性淀粉形成的影响因素研究进展

2007(07):216-220.

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无损检测技术在食品品质检测中的应用

卜凡艳, 韩剑众

2007(07):221-224.

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胭脂虫与胭脂虫色素的利用

李志国, 赵杰军, 张建云, 杨时宇

2007(07):225-227.

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乳酸菌的降胆固醇作用及其在发酵制品中的应用

张丽娜, 于长青

2007(07):228-231.

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鲜枣软化生理变化和关键影响因子的研究进展

高哲, 韩涛, 李红卫, 李丽萍

2007(07):232-235.

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共轭亚油酸生物合成的研究进展

黄耀威, 潘力

2007(07):236-239.

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淀粉晶体结构研究进展

杨景峰, 罗志刚, 罗发兴

2007(07):240-243.

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纳他霉素分离技术的研究进展

殷昊, 赵艳丽, 吴兆亮

2007(07):244-246.

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