食品工业科技 1996年 01期

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拟黑多刺蚂蚁的营养成分分析和蚁皇浆的研制

尹桂山, 冯仁青, 王桂香, 赵京山

1996(01)

摘要

花生乳稳定性的研究

谭锋

1996(01)

摘要

铁、锌对啤酒酵母生物特性的影响研究

1996(01)

摘要

远红外和热风混合干燥香菇试验研究

1996(01)

摘要

原木灵芝提取浓缩工艺研究初报

1996(01)

摘要

低温油炸苹果酥片加工工艺的研究

陈勇, 张晴, 修先约

1996(01)

摘要

降糖保健食品的研制

1996(01)

摘要

连翘制剂对常见食品污染菌抑制作用的研究

王维华, 王南舟, 钟立人

1996(01)

摘要

膜与膜技术研究现状及应用

1996(01)

摘要

蚕蛹水解蛋白发酵饮料的研制

赖小玲, 徐尔尼, 欧阳涟, 宋洪生, 李曼

1996(01)

摘要

牛奶果汁饮料变质原因的研究

刘军义

1996(01)

摘要

黑豆口服液的研制

陈霞

1996(01)

摘要

脱水卷心菜的加工

1996(01)

摘要

商陆浆果中色素的提取及色素性能的研究

1996(01)

摘要

苋红色素的开发研究

1996(01)

摘要

包心芥菜泡制品的护色试验

石小琼, 刘永辉, 李文勇

1996(01)

摘要

糖水杏片软罐头的研制

1996(01)

摘要

花生乳精的研制

谭锋

1996(01)

摘要

莲子蛋白饮料的加工工艺研究

郑铁松, 龚院生, 周瑞芳

1996(01)

摘要

可可奶生产工艺与防止可可沉淀的研究

1996(01)

摘要

天然核桃乳生产工艺的研究

邓迎达, 高榕, 章君照

1996(01)

摘要

野生山葡萄果汁饮料的研究与生产

覃宇阳, 黄宏慧, 周锡生

1996(01)

摘要

消除葡萄汁酒石沉淀技术及装置的研制

1996(01)

摘要

即食爆皮丝的加工方法

1996(01)

摘要

鲜草莓汁软糖生产技术

1996(01)

摘要

香酥糖生产工艺

王荣发

1996(01)

摘要

柿饼人工干制工艺技术

臧晋, 段焰, 薛刚

1996(01)

摘要

我国出口冻菜的现状分析及对策展望

蔡宝亮

1996(01)

摘要

荧光光度法测定饮料中糖精钠含量的研究

1996(01)

摘要

Polydextrose／Litesse作为食用纤维的研究和应用

刘芳

1996(01)

摘要