食品工业科技 1994年 05期

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芒果浑浊浓缩汁和芒果糖浆生产线的研究

余绵春

1994(05)

摘要

对影响猕猴桃中V_C各种因素的研究

邓继尧, 陈继坤, 何文品

1994(05)

摘要

番茄酱加工的冷破碎工艺和热破碎工艺

1994(05)

摘要

贮存条件对草莓汁品质的影响

1994(05)

摘要

豆沙气流干燥过程中成品豆沙、水份的在线自动控制

刘津臣

1994(05)

摘要

辣椒深加工新产品的研制

1994(05)

摘要

魔芋精粉中单宁与魔芋制品色泽的关系

1994(05)

摘要

蔬菜腌制的机理及影响因素

1994(05)

摘要

苹果汁澄清方法的比较研究

1994(05)

摘要

环状糊精的性质及其在食品工业中的应用

1994(05)

摘要

环状糊精在食品上的利用

1994(05)

摘要

小型简易果品冷藏库结构及设计计算方法

1994(05)

摘要

营养保健豆腐的研究

1994(05)

摘要

大蒜泥罐头的生产技术

1994(05)

摘要

糖水无花果罐头的加工工艺

郑国社, 周涛, 李梅青, 章铁

1994(05)

摘要

无花果饮料的加工工艺

阮再洪

1994(05)

摘要

甘薯叶系列产品开发研制

杨林

1994(05)

摘要

刺梨混浊型果汁饮料的加工技术

周小华, 许光伦, 王小明

1994(05)

摘要

带肉枣杞果汁保健饮料的生产技术

陈庆森

1994(05)

摘要

“桔啤”饮料的研制

金自文

1994(05)

摘要

果露醇饮料的研制

蔺毅峰

1994(05)

摘要

鸡蛋饮料的研制

郭晋杰

1994(05)

摘要

芋头系列食品加工技术

陈运中

1994(05)

摘要

薏米乳酸饮料工艺和营养研究

卢耀环

1994(05)

摘要

绿色面条的研制

1994(05)

摘要

比色法测定绞股蓝皂甙含量的研究

王光明, 刘传伦, 袁金荣

1994(05)

摘要

魔芋精粉中甘露聚糖的测定方法

1994(05)

摘要