食品工业科技 1994年 02期

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双歧杆菌发酵乳的研究及临床效果观察

胡援, 张宝元, 阎春, 崔彦, 马晓虹

1994(02)

摘要

山楂果茶稳定技术的研究

1994(02)

摘要

HACCP在生产青豆罐头中的应用

孟宪军

1994(02)

摘要

液体二氧化碳萃取椪柑皮油的实验研究

冯耀声, 徐广成, 李树超

1994(02)

摘要

双层可食用膜对食用色素的包裹性能

刘璘, 吴红艳, 杨晓文

1994(02)

摘要

透明悬浮液的研制

1994(02)

摘要

苦荞营养挂面的研制

郭爱莲

1994(02)

摘要

无铅鹌鹑皮蛋新工艺探讨及其与鸭皮蛋营养成分比较

1994(02)

摘要

保鲜酸奶新工艺研究

1994(02)

摘要

微波技术在阿胶干燥工艺上的应用

1994(02)

摘要

银杏树叶在饮料工业上的应用

杨瑞菊

1994(02)

摘要

硫处理和烘烤对金丝蜜枣质量的影响

1994(02)

摘要

磷脂复合食品的留样观察分析

何新霞, 楼建娥, 王兴洪, 苏立军

1994(02)

摘要

野生山枣系列产品加工技术枣庄市葡萄酒厂科研所

1994(02)

摘要

大蒜、胡萝卜汁复合饮料的研制

徐鹤生

1994(02)

摘要

真空冷冻干燥食品介绍

1994(02)

摘要

功能食品研究的思路和方法

范青生, 熊勇华, 杨荣, 余世望

1994(02)

摘要

赖氨酸面包中赖氨酸含量的测定

逯艳雪

1994(02)

摘要