摘要: 9月8日,由中国食品科学技术学会主办的主题为"挂面的突围与方便面的创新"专题在国家会议中心举行。此次专题不仅为挂面同行提供了一年一度相聚的机会,也为大家交流技术与感情提供了良好契机。本次专题由河南工业大学食品学院教授陆启玉主持。