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中国精品科技期刊2020
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电子舌比较不同贮存条件鲜榨橙汁的味觉特征[J]. 食品工业科技, 2015, (12): 34.
引用本文: 电子舌比较不同贮存条件鲜榨橙汁的味觉特征[J]. 食品工业科技, 2015, (12): 34.
shu

电子舌比较不同贮存条件鲜榨橙汁的味觉特征

    摘要
  • 摘要: <正>在第九期的研究报告中,我们利用INSENT公司的TS-5000Z味觉分析系统评价出鲜榨橙汁和凉开水60:40的比例为最佳配比。而鲜榨橙汁如何存放?能放多久?相信也是很多企业、商店甚至家庭都有的疑虑。为了评价鲜榨橙汁的老化规律,确定最佳储藏温度和饮用期限,本研究按 

     

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