摘要: <正>豆制品是我国的传统食品,具有悠久的历史、较高的营养价值与食疗价值。近年来,随着大众消费者健康理念的提升以及现代都市人消费习惯的改变使得豆制品市场,尤其是休闲豆干市场取得了飞速发展。消费者走进超市便可以看到各品牌的休闲豆制品,很大程度上满足了消费者安全、健康、美味、方便的消费需求。