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中国精品科技期刊2020
食事追踪[J]. 食品工业科技, 2013, (24): 15.
引用本文: 食事追踪[J]. 食品工业科技, 2013, (24): 15.
Food tracking[J]. Science and Technology of Food Industry, 2013, (24): 15.
Citation: Food tracking[J]. Science and Technology of Food Industry, 2013, (24): 15.

食事追踪

Food tracking

  • 摘要: <正>"逆生长"靠吃胶原蛋白?近日,林志颖团队研发的"爱碧丽"胶原蛋白饮料引起广泛关注,称这是林志颖"逆生长"的秘籍所在,方舟子第一时间在微博上予以抨击。专家表示,胶原蛋白存在于人体皮肤等结缔组织中,能够起到补充皮肤水分的作用,但摄入的蛋白质会根据人体需求进行转化,能够合成胶原蛋白及数量多少并没有确切的定论。国家二级公共营养师张玲解释,这种做法未必可取,因为所有的蛋白在进入人体后,都需要经过人体的消化、吸收,分解为氨基酸,氨基酸会根据人体的需求合成蛋白,一般人体会自发首先保证心脏、脑、肾等器官的需求,氨基酸是否会合成皮肤所需的胶原蛋白是不确定的。另外,合成胶原蛋白也需要维生素C参与,因此,平时多吃蔬菜水果本身对皮肤有益,也有助于胶原蛋白的合成。 

     

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