摘要: 研究了超声波-中空纤维膜联用技术提取分离啤酒废酵母有效成分的工艺条件。以海藻糖提取率为指标评价了超声波破壁效果;基于超滤机理分析了超滤过程中操作压力、温度、pH和料液浓度对膜通量的影响,并用HPLC验证了MWCO5000超滤膜效果;对β-1,3-葡聚糖的提取方法进行了阐述。