单酯法合成三氯蔗糖的研究

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晏日安, 杨伟, 杜淑霞, 黄雪松, 段翰英. 单酯法合成三氯蔗糖的研究[J]. 食品工业科技, 2007, (06): 180-181.

引用本文:

晏日安, 杨伟, 杜淑霞, 黄雪松, 段翰英. 单酯法合成三氯蔗糖的研究[J]. 食品工业科技, 2007, (06): 180-181.

单酯法合成三氯蔗糖的研究

摘要: 以蔗糖为原料,运用单酯法（二丁基锡氧化物法）,经6-位乙酰化,氯代,脱乙酰基三步合成得到三氯蔗糖,总产率19.54%,产品质量指标符合FCC（IV）要求。

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