摘要: 研究了不同浓度的CaCl2(2%,4%,6%)负压处理对“紫花”芒果贮藏(13℃)品质的影响。结果表明,各浓度CaCl2处理均能够显著延缓芒果采后品质的下降。在贮藏16d时,2%CaCl2处理的芒果的色泽指数、病情指数和可溶性糖含量分别比对照降低了16%、14%和21%,硬度指数比对照提高了13%。2%CaCl2处理效果优于4%和6%CaCl2处理。