摘要: 以嗜酸乳杆菌为实验菌种,蒺藜药液为培养基对其进行培养,通过检测不同培养时间的药液中黄酮的含量和酸度,初步研究嗜酸乳杆菌对蒺藜黄酮的作用情况,为进一步研究其代谢机理奠定基础。