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鄢贵龙. 黄曲霉毒素生物学去除方法的研究[J]. 食品工业科技, 2005, (10).
引用本文: 鄢贵龙. 黄曲霉毒素生物学去除方法的研究[J]. 食品工业科技, 2005, (10).
shu

黄曲霉毒素生物学去除方法的研究

    摘要
  • 摘要: 黄曲霉毒素(Aflatoxin,AFT)是一类有毒致癌物,污染粮食及饲料等,对人及生物危害较大,该毒素的解毒与去毒一直是研究的热点。本文综述了黄曲霉毒素的生物学解毒方面的研究成果。 

     

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