摘要: 以废弃物鸡蛋壳为原料,制备新型果蔬保鲜剂。经实验证明,此保鲜剂对果蔬具有明显的保鲜效果,能大幅度提高果蔬的贮藏期,保持果蔬原有风味和营养成分。