天然胡萝卜素的性质及制备工艺研究进展

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天然胡萝卜素的性质及制备工艺研究进展

陈志辉, 陈发河, 冯作山, 吴光斌

文章导航 > 食品工业科技 > 2005 > (06) : 186-189.

陈志辉, 陈发河, 冯作山, 吴光斌. 天然胡萝卜素的性质及制备工艺研究进展[J]. 食品工业科技, 2005, (06): 186-189.

引用本文:

陈志辉, 陈发河, 冯作山, 吴光斌. 天然胡萝卜素的性质及制备工艺研究进展[J]. 食品工业科技, 2005, (06): 186-189.

天然胡萝卜素的性质及制备工艺研究进展

基金项目:

厦门市科技计划项目(3502Z20031065)。；

详细信息

中图分类号: TS201.24
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出版历程

摘要: 就天然胡萝卜素的结构、性质、制备以及我国天然胡萝卜素产业发展取向作了阐述。
- 胡萝卜素 /
- 制备 /
- 发展取向

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