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李冰, 吴建文, 李琳, 陈玲, 胡松青. 栎皮酮的微波强化提取技术[J]. 食品工业科技, 2004, (11): 96-99.
引用本文: 李冰, 吴建文, 李琳, 陈玲, 胡松青. 栎皮酮的微波强化提取技术[J]. 食品工业科技, 2004, (11): 96-99.
shu

栎皮酮的微波强化提取技术

    摘要
  • 摘要: 采用微波技术来强化从洋葱中提出天然抗氧化剂———栎皮酮。考察了微波功率、微波辐射时间、碱液浓度以及溶剂用量对栎皮酮提取率的影响,并且观察了在微波场下洋葱细胞的变化情况,从而探讨微波强化栎皮酮提取过程的机制。 

     

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