• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020
茭白罐头生产工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2004, (06): 89-90.
引用本文: 茭白罐头生产工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2004, (06): 89-90.

茭白罐头生产工艺的研究

  • 摘要: 研究了以茭白为主要原料生产清渍茭白罐头、油焖茭白罐头的加工工艺、操作要点和产品质量标准。所研制的罐头产品卫生安全、营养丰富、品质优良。 

     

/

返回文章
返回