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中国精品科技期刊2020
12°Bx黑米红啤酒的研制[J]. 食品工业科技, 2002, (11): 98-99.
引用本文: 12°Bx黑米红啤酒的研制[J]. 食品工业科技, 2002, (11): 98-99.

12°Bx黑米红啤酒的研制

  • 摘要: 黑米红啤酒是以大麦芽为主要原料,以黑米、大米、焦香麦芽为辅料采用二次煮出糖化法,经啤酒酵母发酵而制成的含有二氧化碳的低酒精度的高营养饮料酒。 

     

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