摘要: <正> 北京市粮食科学研究所继PAS面包添加剂之后又研制成功的PM—100蛋糕添加剂是生产蛋糕必备之品。该产品以油脂为主要原料,用科学配方精制而成。经卫生部食品卫生监督检验所检测证明完全无毒,符合食品添加剂卫生标准。该产品与国外类似产品的使用效果相同。目前己通过北京市科委及商业部的技术鉴定。同时获得国家旅游局、轻工业部、商业部、纺织工业部颁发的中国旅游购物节的优秀产品奖。