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中国精品科技期刊2020
马钢. 高活性酸奶粉的研制[J]. 食品工业科技, 1992, (06): 44-46.
引用本文: 马钢. 高活性酸奶粉的研制[J]. 食品工业科技, 1992, (06): 44-46.

高活性酸奶粉的研制

  • 摘要: 高活性酸奶粉是将牛奶发酵后经冷冻干燥加工而成,含有酸奶菌10~8个/克,可作为酸奶粉等系列干燥食品的活性添加剂。 

     

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