摘要: <正> 水晶糖水葡萄罐头(即去皮葡萄罐头)是罐头食品工业中一项新的技术革新产品。该产品果实透明,色泽晶亮,口感柔软,酸甜适宜,颇受消费者欢迎。 本文将该产品加工方法简要介绍如下,以供同行们参考借鉴。