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中国精品科技期刊2020
张凯琳, 田泽敏, 李沿江, 黄荣. 乳化分提法制取的EFC型乌桕类可可脂的毒理学评价研究[J]. 食品工业科技, 1991, (05): 16-21.
引用本文: 张凯琳, 田泽敏, 李沿江, 黄荣. 乳化分提法制取的EFC型乌桕类可可脂的毒理学评价研究[J]. 食品工业科技, 1991, (05): 16-21.

乳化分提法制取的EFC型乌桕类可可脂的毒理学评价研究

  • 摘要: 按卫生部颁发的“食品安全性毒理学评价程序”对EFC型乌桕类可可脂进行了急性、亚慢性及二致实验。结果表明小鼠经口LD50>46400毫克/公斤体重,25%以下剂量对S·D大鼠的生长发育、生殖、生理生化指标均末发现明显不良影响,未发现致畸和致突效应。提出对大鼠的无作用剂量为25克/公斤体重,ADI建议为0.25~2.5克/公斤体重。 

     

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