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中国精品科技期刊2020
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含有葡萄糖氧化酶的颗粒制品[J]. 食品工业科技, 1990, (04): 60.
引用本文: 含有葡萄糖氧化酶的颗粒制品[J]. 食品工业科技, 1990, (04): 60.
shu

含有葡萄糖氧化酶的颗粒制品

    摘要
  • 摘要: <正> 本文介绍了一种干燥的、可自由流动的颗粒状制品,这种制品含有葡萄糖、葡萄糖氧化酶和任意量的过氧化氢酶。文章介绍的另一种干燥的、可自由流动的颗粒状制品含有低分子量的多糖和与水解酶或与所说的能催化多糖水解成葡萄糖单体的酶相结合的葡萄糖氧 

     

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