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应用于蓖麻油精制的脂肪水解酶研制成功[J]. 食品工业科技, 1989, (03): 41.
引用本文: 应用于蓖麻油精制的脂肪水解酶研制成功[J]. 食品工业科技, 1989, (03): 41.
shu

应用于蓖麻油精制的脂肪水解酶研制成功

    摘要
  • 摘要: <正> 日本大阪府立产业技术综合研究所,研制出一种新的蓖麻油脂肪水解酶,该酶水解蓖麻油的效率是以往所使用的水解酶的3～4倍,不仅如此,而且水解后的蓖痳油经蒸馏、分离后,可以提制出高纯度的蓖麻油脂肪酸。 这种新的精制酶,是称为FB24的微生物所分泌的酶,发现于土壤中的细菌。该酶是将 

     

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