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蜂蜜酿酒的基本知识[J]. 食品工业科技, 1986, (04): 15-21.
引用本文: 蜂蜜酿酒的基本知识[J]. 食品工业科技, 1986, (04): 15-21.
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蜂蜜酿酒的基本知识

    摘要
  • 摘要: <正> 蜂蜜酿制的酒类饮料是酒类中的珍品,既具有丰富的营养成份,又具有香绵爽口的特有风味,故永久为人们所喜爱。 近年来,国内外许多学者对蜂蜜酿酒,不仅注意了蜂蜜酒的特有风味,而且正在研究快速酿制和制出多种蜂蜜饮料酒。 现将蜂蜜酿酒的基本知识分述如下: 

     

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