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防菌防霉剂的研究进展(之二)[J]. 食品工业科技, 1986, (01): 39-46.
引用本文: 防菌防霉剂的研究进展(之二)[J]. 食品工业科技, 1986, (01): 39-46.
shu

防菌防霉剂的研究进展(之二)

    摘要
  • 摘要: <正> 六、防菌防霉剂药效的测定方法 测定防菌防霉剂的杀菌力方法,主要是用石炭酸系数,即以石炭酸的杀菌力为1与其他防菌防霉剂进行对比,则可得石炭酸系数,系数越大则其杀菌力越强。A,R,Penfold等测定了各种天然香料和合成香料,其杀菌性能见表8。 抑菌力测定方法,常用的有①纸片法和②试管法两种。前者如抗生素敏感试验,后者是 

     

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