摘要: <正> 供一定范围病儿使用的疗效食品,通常多是专门制做的,它能限制或完全消除对婴儿机体产生毒性作用和造成患病的因素。 苏联医学科学院营养研究所与全苏乳品科学研究所共同研制的新品种疗效食品,包括乾乳混合物(蛋白质的、脂肪的、脱脂的、抗贫血的)、含有面粉,麦芽浸出液的低乳糖乾混合物和低乳糖乳。 乾乳混合物,是生物学价值平衡的食品,它含有大量的全价易消化的蛋