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中国精品科技期刊2020
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食用油脂中BHA·BHT与TBHQ的测定[J]. 食品工业科技, 1980, (01): 65-70.
引用本文: 食用油脂中BHA·BHT与TBHQ的测定[J]. 食品工业科技, 1980, (01): 65-70.
shu

食用油脂中BHA·BHT与TBHQ的测定

    摘要
  • 摘要: <正> 引言 食品中酚类抗氧化剂的普遍应用促使许多测定技术的发展。一般来说,这些技术是依靠用溶剂抽提和蒸馏的方法把抗氧化剂从食品基质中分离出来,随后用分光光度计或气相色谱法分析之。除了哈特门与罗斯(Hartman and Rose)的分析法以外,其他报 

     

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