玉米浆粉预处理对粘质沙雷氏菌发酵产2-酮基-D-葡萄糖酸的影响

基金项目:

泰山学者建设工程专项(ts20130919)。

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Effects of pretreatment with corn steep powder on the fermentation of 2-keto-D-gluconic acid by Serratia marcescens

摘要: 通过比较不同预处理方法获得的玉米浆粉在粘质沙雷氏菌SD136作用下产2-酮基-D-葡萄糖酸的影响,组合复配玉米浆粉,结果表明:最佳玉米浆粉复配比为玉米原浆粉和酶解玉米浆粉3∶1,2-酮基-D-葡萄糖酸产量达到(171.39±4.5) g/L,发酵时间由40 h缩短至37 h,对糖转化率达到95.22%。玉米原浆粉和酶解玉米浆粉的组合复配能够提高粘质沙雷氏菌SD136的发酵效率和2-酮基-D-葡萄糖酸的产量。
- 2-酮基-D-葡萄糖酸 /
- 玉米浆粉 /
- 优化 /
- 粘质沙雷氏菌
Abstract: By comparing the effects of corn steep powder with different pretreatment methods on the production of 2-keto-D-gluconic acid by Serratia marcescens SD136,corn steep powder were compounded.The results showed that the optimum ratio of corn steep powder and enzymolysis corn steep was 3∶1,the yield of 2-keto-D-gluconic acid increased to(171.39±4.5) g/L,the fermentation period shortened from 40 h to 37 h,and the sugar conversion rate reached 95.22%. The combination of corn steep powder and enzymolysis corn steep powder can improve the fermentation efficiency of Serratia marcescens SD136 and the production of 2-keto-D-gluconic acid.
- 2-keto-D-gluconic acid /
- corn steep powder /
- optimization /
- Serratia marcescens

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