老山芹降血糖功能成分提取及活性研究

赵玉红; 李佳启; 马捷; 王路

doi:10.13386/j.issn1002-0306.2018.16.032

老山芹降血糖功能成分提取及活性研究

赵玉红¹,
李佳启¹,
马捷¹,
王路^2, ,

1. 东北林业大学林学院, 黑龙江哈尔滨 150040;
2. 哈尔滨工业大学化工学院, 黑龙江哈尔滨 150090

基金项目:

黑龙江省自然科学基金(B2015003)。

十三五国家重点研发计划项目(2016YFC0500307-07)

详细信息

作者简介:
赵玉红(1968-),女,博士,副教授,研究方向:林特产品精深加工,E-mail:zhao@nefu.edu.cn。

通讯作者:
王路(1973-),女,博士,副教授,主要从事天然产物加工及生物活性应用方面的研究,E-mail:hitwanglu@hit.edu.cn。

中图分类号: TS201.1
计量
- 文章访问数: 0171
- HTML全文浏览量: 024
- PDF下载量: 03
出版历程
- 收稿日期: 2017-11-26
- 网络出版日期: 2020-11-23
- 刊出日期: 2018-08-14

Extraction and Activity of Hypoglycemic Functional Components from Heraclum dissectum

1. School of Forestry, Northeast Forestry University, Harbin 150040, China;
2. School of Chemical Engineering, Harbin Institute of Technology, Harbin 150090, China

摘要

摘要: 为增加老山芹资源的开发利用价值,以老山芹为原料,采用不同溶剂(不同浓度乙醇溶液、甲醇、乙酸乙酯)超声波辅助提取老山芹活性成分,以α-葡萄糖苷酶抑制率和α-淀粉酶抑制率为指标,确定适宜的提取溶剂,并通过单因素和响应面优化试验确定可保留老山芹降血糖功能成分的最佳提取条件。结果表明:适宜的提取溶剂为80%乙醇溶液,优化后的提取条件为超声温度49 ℃,超声时间114.5 min,料液比1:15.3 (g/mL),在此条件下得到老山芹提取液对α-葡萄糖苷酶抑制率为69.52%±1.13%,α-淀粉酶抑制率为56.38%±0.96%,二者的IC₅₀分别为0.169、0.339 mg/mL。老山芹可以作为具有降血糖功能的抑制α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的物质来源。
- 老山芹 /
- α-葡萄糖苷酶抑制率 /
- α-淀粉酶抑制率 /
- 提取
Abstract: To increase the value of Heraclum dissectum resource development and utilization,Heraclum dissectum was used as raw materia. The raw material was treated with different solvents(different concentrations of ethanol,methanol or ethyl acetate)to determine the proper extraction solutionl and the appropriate extraction solvent was determined by the inhibitory rate of α-glucosidase and α-amylase were chosen as indicator. And determined the optimal extraction conditions for the hypoglycemic functional component of Heraclum dissectum by single factor and response surface methods. The results showed that the optimum extraction solution was 80% ethanol,and the optimal extraction conditions were as follows:ultrasonic temperature was 49 ℃,ultrasonic time was 114.5 min and solid-liquid ratio was 1:15.3 g/mL. Under this condition,the inhibitory rate of α-glucosidase reached 69.52%±1.13% and the inhibitory rate of α-amylase reached 56.38%±0.96%. The IC₅₀ were 0.169 and 0.339 mg/mL respectively. Heraclum dissectum would be capable as source of α-glucosidase and α-amylase inhibitory for hypoglycemic function.
- Heraclum dissectum /
- α-glucosidase inhibitory /
- α-amylase inhibition /
- extraction

HTML全文

参考文献(0)

施引文献(25)

期刊类型引用(17)

1.	陈昌威，付靖雯，沈祥皓，李湖平，叶静静，谢箭，王灵昭，盘赛昆. 海藻酸钠的流变学特性及影响黏度因素研究. 中国食品添加剂. 2024(01): 99-108 . 百度学术
2.	李明娟，王颖，张雅媛，游向荣，周葵，卫萍，韦林艳. 5种干燥方式对木薯酸淀粉性能的影响. 食品工业科技. 2024(08): 134-142 . 本站查看
3.	刘会佳，刘伟聪，那治国. 絮凝法回收马铃薯淀粉废水中蛋白质工艺优化. 农产品加工. 2024(21): 68-72+79 . 百度学术
4.	惠宇晴，沈卉芳，姚鑫淼，周野，李庆全，孙庆申. 不同品种马铃薯雪花全粉品质分析. 食品工业科技. 2023(19): 356-365 . 本站查看
5.	张婧娟，吴子煜，丁媛，雍雅萍. 马铃薯全粉面条配方的优化. 现代食品. 2023(17): 106-109 . 百度学术
6.	祁芳，刘星，钱群丽，周佳欣，姚春霞，宋卫国. 基于稳定同位素的5种蔬菜产地真实性判别. 中国无机分析化学. 2022(01): 171-177 . 百度学术
7.	徐忠，陈晓明. 植物乳杆菌发酵对马铃薯全粉结构与性能的影响. 食品与发酵工业. 2022(05): 111-115 . 百度学术
8.	刘爽，王滢颖，郭爱良，周晨霞，李慧静. 不同品种马铃薯全粉品质特性分析. 食品工业科技. 2022(07): 59-66 . 本站查看
9.	辛晶，黄一承，季香青，杨定宽，王玉超，张健，李晓磊，李丹. 黍子粉对小麦面团流变特性和面条品质的影响. 食品工业科技. 2022(19): 69-75 . 本站查看
10.	徐茹，杨晓清，刘晓波，米雪. 超声波处理对马铃薯全粉面团网状结构的影响. 中国食品学报. 2022(10): 242-251 . 百度学术
11.	胡安阳，吕建秋，杜冰. 不同干燥方式对柚子皮粉加工特性及功能成分含量的影响. 食品工业科技. 2021(05): 170-176 . 本站查看
12.	施杨琪，黄茜蕊，茹炜岽，张瑜，柴立红，钱琼秋，包劲松. 14种不同马铃薯全粉的理化特性差异分析. 核农学报. 2021(07): 1593-1600 . 百度学术
13.	刘媛，王健，任丛涛，高清海，刘佳，苗雨田. 新型马铃薯雪花粉饼配方优化. 食品工业. 2021(07): 61-64 . 百度学术
14.	李亚，黄敏，吴笛，褚哓锐. 凉山州马铃薯加工发展探究. 南方农业. 2021(21): 144-146 . 百度学术
15.	杨晓清，徐茹. 调质马铃薯全粉的稳态流变特性及面条品质评价. 粮油食品科技. 2021(06): 131-138 . 百度学术
16.	丁香丽，李婷婷，还璐，钱建亚，周晓燕. 响应面法优化无麸质马铃薯曲奇制作工艺. 美食研究. 2020(01): 34-39 . 百度学术
17.	王腾飞，胡志敏，霍梅俊，王志华. 南瓜马铃薯糕加工工艺. 食品工业. 2020(10): 9-13 . 百度学术