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中国精品科技期刊2020
陈洪璋, 黄景晟, 王俊亮, 汤杰, 陈运娇, 肖苏尧, 曹庸. 不同月份“广林9号”桉叶粗提物总酚含量与抗氧化活性研究[J]. 食品工业科技, 2013, (17): 56-59. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.17.016
引用本文: 陈洪璋, 黄景晟, 王俊亮, 汤杰, 陈运娇, 肖苏尧, 曹庸. 不同月份“广林9号”桉叶粗提物总酚含量与抗氧化活性研究[J]. 食品工业科技, 2013, (17): 56-59. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.17.016

不同月份“广林9号”桉叶粗提物总酚含量与抗氧化活性研究

  • 摘要: 为了探索桉叶中酚类化合物的积累规律、开发桉叶保健食品,对不同月份桉叶提取物进行了总酚含量测定,同时采用DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、还原能力等抗氧化评价方法,对不同月份桉叶提取物抗氧化活性也进行了评价。结果表明:不同月份总酚含量差异显著(p<0.05),10月份含量最高,为桉叶的最佳采收期;不同月份桉叶的抗氧化活性存在差异显著(p<0.01),其中10月份抗氧化活性最强。桉叶的抗氧化活性主要与其中的酚类物质有关。 

     

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