摘要: <正>国以民为本,民以食为天,食以安为先。随着社会经济的不断发展,居民生活水平提高和收入增长推动了食品生产和加工业快速发展,在食品种类丰富、供给充足的同时,假冒伪劣食品频频曝光,危害消费者身体健康和生命安全的群发性事件层出不穷,食品安全已成为公共安全领域内的突出问题。针对每一起食品安全事件,很难简单地把问题归结于某一个环节。在食品生产、加工、储运、检测和消费的供需链上,每一个环节都可能存在不同程度的问题。因此,结合共生理论,把整条食品供应链