摘要: 为了探讨红凤菜紫色素浸提的最优条件,研究吸附树脂对红凤菜紫色素吸附分离的特性,通过采用均匀设计法对提取温度、提取时间和提取水的用量进行优化,建立提取条件与提取率之间的定量关系方程;通过研究吸附树脂对红凤菜紫色素静态吸附动力学和静态解吸实验,分析比较树脂对色素吸附和分离的优劣。研究结果建立了色素提取率与浸提条件的定量关系,比较筛选出吸附树脂NKA-9最适合用于红凤菜紫色素的吸附分离。