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乔长晟, 李雪, 楼鹏, 钟海蛟, 李政, 陈笑, 马正旺, 王坤. 基于CFD模拟的恒温振荡器内部流场分析[J]. 食品工业科技, 2012, (09): 332-336. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.057
引用本文: 乔长晟, 李雪, 楼鹏, 钟海蛟, 李政, 陈笑, 马正旺, 王坤. 基于CFD模拟的恒温振荡器内部流场分析[J]. 食品工业科技, 2012, (09): 332-336. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.057
shu

基于CFD模拟的恒温振荡器内部流场分析

    摘要
  • 摘要: 利用计算流体力(CFD)模拟软件对地衣芽孢杆菌摇床培养过程中的内部流场进行预测。为准确模拟摇床内部速度场和温度场在摇床振荡过程中的变化,对整体摇床进行网格加密处理。采用CFD模拟结合接种实验,重点考察了不同摇床位置对地衣芽孢杆菌生产聚谷氨酸的产量影响,同时研究由位置不同引起产量不同的机理。通过模拟结果和实验结果的相关性比对,得出下层摇床的内侧区域最适宜地衣芽孢杆菌生长。 

     

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