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中国精品科技期刊2020
邹柯婷, 李淼, 陈双, 段玉峰, 杜晓旭, 杨闻. 玉竹糖蛋白的分离纯化及理化性质的研究[J]. 食品工业科技, 2012, (08): 191-193. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.08.008
引用本文: 邹柯婷, 李淼, 陈双, 段玉峰, 杜晓旭, 杨闻. 玉竹糖蛋白的分离纯化及理化性质的研究[J]. 食品工业科技, 2012, (08): 191-193. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.08.008

玉竹糖蛋白的分离纯化及理化性质的研究

  • 摘要: 采用DEAE-52离子交换和Sephadex G-100柱层析法分离纯化玉竹糖蛋白粗品,得到了两种糖蛋白组分PDGP’-1和PDGP’-2,并对两种组分的理化性质进行了研究。结果表明,两种组分均为酸性糖蛋白,糖含量分别为75.22%和75.13%,蛋白质含量分别为16.35%和18.42%。红外光谱分析表明PDGP’-1中含鼠李糖、半乳糖和葡萄糖,PDGP’-2中含半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖和果糖。两种糖蛋白分子都含有吡喃糖环。 

     

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